豆腐可以为师：方方正正，表面很庄严，内心确是柔软。 不忌寒热，“冻”或“炸”不失原味风味更佳。 对一切食物持有包容和欣赏的态度：与鲍鱼同席不以为贵；与青菜共煮不以为贱；在富宴上与龙虾同烹不以为喜；在穷锅里与剩菜杂烩不以为悲。 就这样“应无所住而生其心”。 一块好豆腐要经千锤百炼：在沉重石臼中磨成碎粉，在细小网眼中过滤，经历水与火，却永远以最洁净的面目示人，不管如何烹调，都不失本来面目，不受重视，却无损价值。 豆腐虽无言，但确是先知，先我们不执着，先我们无分别，先我们受冶炼，先我们以欣赏的眼睛看世界。
