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豆腐与威士忌

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那么，日本人是不是从未像中国人一样，有过“以酒成池，悬肉为林”的奢侈浪费的饮食之风呢

——野岛刚《豆腐与威士忌》

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标签： #摘抄 #散文 #随笔

上一句：当然，豆腐是中国发明的。我不会像某国人一样，把什么都说成是日本的发明。

下一句：准确把握了粹的理念，就能大致理解江户文化。在日本，有句话叫做没有比谈论‘粹’为何物更土的事情了。这也反映出了粹的本质。虽然它存在于人们的理念之中，但要想用语言表达出其具体含义，是极为困难的。

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1、在品尝这碗海鲜拉面的同时，我不禁想到了日本拉面文化的独立性问题。从字面上来看，日文拉面与中文的拉面是一样的，但实际上两者却似是而非。日本的咖喱也是一样。日本人会在各种外来食物中加入适合本民族味觉的成分，将其打造成高级料理。这并非发明，而是改良。日本人似乎天生就在各个方面具备这种才能。 2、准确把握了“粹”的理念，就能大致理解江户文化。在日本，有句话叫做“没有比谈论‘粹’为何物更土的事情了”。这也反映出了“粹”的本质。虽然它存在于人们的理念之中，但要想用语言表达出其具体含义，是极为困难的。 3、当然，豆腐是中国发明的。我不会像某国人一样，把什么都说成是“日本的发明”。 4、对于汉语，我具备着听说读写的能力。虽然不能像母语一样流畅地使用它，但和中国人进行交流是没有问题的。身边有越来越多的人称赞我说：“你会汉语真让人羡慕。因为在最近，日本和中国的关系日益密切，中国也成为了一个大国。”

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