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焦溜肉片，热油葱花炝锅，两指宽的大肥肉片倒进去，先炒，炒得滋滋冒油。这时候，再下炸焦了的土豆片，放盐，放糖，酱油调色，团粉勾芡，稍微淋上点儿醋。炒出来的肉是琥珀色的，又红又亮，咸鲜口儿。往大米饭里面一拌，过瘾！解馋！
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原作者：于谦(现代)
于谦，1969年1月24日生于北京，祖籍陕西蓝田，著名相声演员，德云社成员，与著名相声演员郭德纲搭档表演相声。1982年考入相声班学艺，在校期间曾跟随相声名家王世臣、罗荣寿、高凤山、赵世忠学习。1985年拜师石富宽先生。2002年与郭德纲合作表演相声至今，深受观众喜爱。参加诸多影视作品拍摄，代表作品《九九归一》、《天下第一丑》、《人虫》、《东边日出西边雨》、... (更多)
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