豆腐与威士忌

在日本的饭店特别是日式料理店中用餐时,要想把没有吃完的饭菜打包带走,一般都会遭到店家的拒绝。这是因为,日本的饮食文化中并不存在打包的理念。 日本料理中会使用很多生鲜材料。即使把饭菜打包带回家,如果出现了食物中毒的现象,通常还要由店方承担责任的,因此,为了省去打包的需要,日本料理中的套餐的饭量都是经过计算的,刚好够一个大人吃完。总是,“不提供客人吃不完的料理”成了饭店的一种规矩。 另一方面,对于日本人来说,如果要用一句话概括日本与中国饮食文化的最大差异,那就是看“点的菜能不能吃完”。

标签: #摘抄 #散文 #随笔
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野岛刚

原作者:野岛刚

野岛刚作品: 《故宫物语》
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