海关和消费税提高酒类价格之前。由于一切都很便宜，一家商行拥有一个私人酒吧是件稀松平常的事，就像一个商人在其桌子上放盒香烟方便待客一样。 事实上，我担任经济新闻编辑的《大陆报》就为员工开设了一个内部酒吧，尽管里面没有什么东西是免费的。我怀疑那个中国出纳员是这家报纸的秘密合伙人，他总是从员工的工资中扣除酒吧账单。总编辑坚持认为，在办公楼内开设酒吧能让记者们完成任务后赶快回来，而自己也能节省大量时间，因为他不必为了去酒吧而离开办公室。 由于各种原因，许多这样的内部酒吧已被关闭，十年前只剩下三家，其中汇丰银行开设的最为著名。应邀来此享受其招待的仅有交易所和金银经纪人，以及透支额极大的贵客。能被邀请是一种殊荣，就好像某人被称为摩根家族·的朋友一样。更民主的是零售商泰兴洋行（Lane，Crawford and Co。）的酒吧。每天上午10点半，可敬的克劳福德先生会把一瓶杜松子酒倒进一壶冰中，然后加入其他佐料，接着就会端上一杯“克劳福德特饮”。二十多年来他每天都是如此。这是一种由五六个或更多老友参加的仪式，通常还会有十几个人在中午前来此喝上一杯。由于年代久远的著名内部酒吧先后消失，远东葡萄酒和白酒供应商正广和公司（Caldbeck，McGregoramp;Co。）在制订建造新大楼的计划时，增添了仿造一个古老英国酒吧的项目，从而成就了一个建筑佳话。在享受过这个酒吧殷勤招待的客人名单中，应该包括众多访问上海的名人中的一些最有名的人。在过去的好日子里，在中国沿海地区从事贸易的英国商船上，为乘客提供的饮料一律免费，就像在法国商船上葡萄酒被认为是膳食的一部分一样。顺便说一下，今天的法国航班仍然如此。我可以想象，取消这个惯例时，肯定引起过一场可怕的骚动，这些公司那时一定很难让乘客为他们的饮料买单。时至今日，每张出售的长江或沿海地区的船票上都有用黑体字印刷的提示，警告乘客船费不包括饮料，...